请大家讨论,潜江的菜是不是越来越辣、越来越咸?健康吗?

五一前回了一趟家,吃一碗饭,喝两碗水,印象中比以前要辣多了,咸多了,不知是否我记错了。
最好有学医的朋友查一下,这二十年食道癌的发病率,让潜江人有一个好的饮食习惯,少生病,多发财。
川菜害人不浅。