武汉热干面（图片）_做法_湖北特色小吃
武汉热干面为传统特色小吃。 制作时将面条煮熟，摊凉拌油，食时再放沸水锅内烫热，加入叉烧肉、虾米、大头菜及多种配料，制作快捷，味道极佳。
制作武汉热干面用料：六必居干酱、草菇老抽、蒜、姜、黄瓜、红尖椒、五花肉、热干面。
武汉热干面做法：一、把五花肉切成很小的丁；
二、把六必居干酱加适量水冲开
三、在锅里倒上很好油，烧热，放上切好的蒜、姜末，[由特色饮食网提供内容！煸出香味来了，就把肉丁倒进去，炒到肉丁的变了颜色；
四、就倒进刚才调好的酱汁、适量草菇老抽，炒均匀，避免粘锅；
五、加适量开水煮二十分钟左右，等酱很稠了，这样炸酱的酱就搞定了；
六、黄瓜、红尖椒切丝待用；
七、烧一锅开水，把热干面在沸水中汆熟，捞出沥干水分，乘热淋些色拉油拌匀；
八、把面条放在准备好的盘子最下面，依次放上炸酱、黄瓜、红尖椒丝，大功告成，拌匀即可食用。
