怀胎豆腐

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2008-01-16 11:02 | 只看楼主

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一听这名字就觉得有点怪吧，那是在豆腐中间夹了肉馅，所以取名怀胎豆腐。
　　原料：豆腐、肉馅（最好是五花肉剁成的馅）、野生菌、淀粉、鸡精、精盐、葱花等。
　　它的具体制作过程是：首先把豆腐切成方块状后，在中间横切一刀，然后把剁好的肉馅填到里面。然后裹上湿淀粉，放入七成热的油中稍炸，不要太老。然后盛入盘中，接着就是浇汁，首先在锅中加适量花生油，下葱姜蒜煸炒出香味后捞出，把切好的野生菌下锅稍翻炒后，加入少许高汤后加淀粉勾芡。在豆腐上撒一些葱花，将调好的汤汁淋到上面就可以了。豆腐的吃法众多，您尝过这样的做法后一定会更加喜欢上豆腐的。
　　菜品特点：豆腐的营养自然也是极其丰富的，怀胎豆腐吃起来外焦里嫩，同时还有肉的香味，色泽也很诱人。

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轉身終極壞蛋个人空间相册组别:版主性别: 来自:天外飛仙积分:97460 帖子:4853 注册: 2007-11-27 状态: 离线	2008-01-16 15:45 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：怀胎豆腐豆腐那么嫩，怎么把肉夹里面啊？要手把手的教才行哦，不会做 ┌. .^_^``我始終帶着你愛的微笑⌒ω⌒┡┪aPpy

悠悠个人空间相册组别:蚌湖进士性别: 来自:湖北潜江积分:30480 帖子:1499 注册: 2006-12-12 状态: 离线	2008-01-16 18:45 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：怀胎豆腐这是有技巧滴！可惜我也不会！糖一般的生活，花儿一样的幸福！潜江人论坛！

云舒云卷可可爱婴坊个人空间相册组别:田关秀才性别: 生日:1977-1-21 来自:湖北潜江积分:1200 帖子:60 注册: 2007-11-04 状态: 离线	2008-01-20 15:52 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复 1F 桔子的帖子这道菜还有个名字，叫百花酿豆腐。有用花入馅的。可可爱婴坊伴宝宝健康成长网址：http://shop35157610.taobao.com/

日百老风火转潜江日百老农村滴来的个人空间相册组别:超级版主性别: 来自:湖北潜江积分:128500 帖子:6289 注册: 2007-07-01 状态: 离线	2008-01-23 04:42 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：怀胎豆腐不会做的橘子包教包会包好７

悠悠个人空间相册组别:蚌湖进士性别: 来自:湖北潜江积分:30480 帖子:1499 注册: 2006-12-12 状态: 离线	2008-01-23 11:22 \| 树型\| 收藏\| 小中大 6 回复: 怀胎豆腐引用: 原帖由风火转于 2008-1-23 4:42:00 发表不会做的橘子包教包会包好７是不是真滴？糖一般的生活，花儿一样的幸福！潜江人论坛！

游子锅个人空间相册组别:田关秀才性别: 来自: 积分:3740 帖子:186 注册: 2008-01-16 状态: 离线	2008-01-23 11:44 \| 树型\| 收藏\| 小中大 7 回复：怀胎豆腐太复杂。。。绝对超过到小餐馆等的时间。。。

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2008-01-24 08:20 | 只看楼主

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回复: 怀胎豆腐

引用:

原帖由 云舒云卷 于 2008-1-20 15:52:00 发表
这道菜还有个名字，叫百花酿豆腐。有用花入馅的。

不错

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日百老风火转潜江日百老农村滴来的个人空间相册组别:超级版主性别: 来自:湖北潜江积分:128500 帖子:6289 注册: 2007-07-01 状态: 离线	2008-01-24 13:28 \| 树型\| 收藏\| 小中大 9 回复: 怀胎豆腐引用: 原帖由悠悠于 2008-1-23 11:22:00 发表引用: 原帖由风火转于 2008-1-23 4:42:00 发表不会做的橘子包教包会包好７是不是真滴？肯定是真的拉，快回来找橘子教你做

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