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潜江早点指南

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楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2008-09-09
潜江早点指南
潜江早点的第一个特点是贵.武汉和襄樊的荤面一般都在五元左右,就连省内最好的旅游城市宜昌和荆州,也就这个价格,可是潜江的荤面一般都在六元到七元上下,据说市物价局还专门成立过一个班子对潜江的早点价格进行过系统的成本预算,据说荤面卖六元,油条卖一块老板的利润在一毛左右,联想到兄弟县市的早餐摊点老板每天起早贪黑亏血本为人民服务,敬佩之情有如滔滔江水连绵不绝,又如黄河泛滥,一发不可收拾.

不过话说回来,潜江早点之全面却是很少有城市能赶得上的.稍微大一点的乡镇如熊口,浩口,张金,特别是老新,几乎大部份早点店都有相当能上大雅之堂的特色面食:牛肉面,牛杂面,才鱼面,鳝鱼面,猪肝面,腰花面,三鲜面,蹄花面......我曾经很庄严的考查过,得出一个经得起历史考验的负责任的结论:潜江的早点远比很多大城市的早点加起来还要丰富.是潜江人的口舌更挑剔吗?是潜江人嘴巴特别馋吗?还是潜江物华天宝人杰地灵,还是潜江的收入高于周边?答案似乎都是NO,潜江企事业单位筒子们的平均工资低于周边天门仙桃荆州,历史悠久的沔阳三蒸在北京城开专卖店的时候,潜江油焖大虾都还在小水沟里游......似乎没有一个合理的解释,令人百思不得其解.

先说说牛肉面,很多人谈起潜江的牛肉面必谈和平街的回民餐馆,其实单就味道而言,至少有两个地方牛肉面的味道比和平街的回民餐馆味道要好得多.潜江最好吃的牛肉面应该是在步行街进去约一百米处的牛肉面馆,每次去吃的时候,我一般都是点牛杂碎面,汤都舍不得倒掉,香啊----曾经有一个外地的MM,请她在这里吃过一碗,很多年以后她告诉我:潜江的人和事早都忘记了,只是有点怀念那碗牛肉面;并暗示如果我能打包邮寄一碗到她的城市,可以看在牛杂碎面的份上说不定可以以身相许什么的,于是到邮局打听了一下,有汤的一律免谈,于是未遂.....再就是二汽对面那家,也是回民餐馆,面条是手擀的,汤很浓,咬起来相当有劲道.可是为什么这两家的名气都不如和平街那家呢?因为和平街的人流量更大一些,步行街和二汽对面的牛肉面馆门面太偏了,一般人都难以找到----酒香也怕巷子深啊!不是有砖家说过么:二十一世纪最重要的是眼球经济.而且不要说停车,就连摩托车都没地方放,特别是步行街那里,本来街就窄,加上占道经营卖菜的,还时不时从哪个角落滑出一辆桑塔拉,骑摩托车吃个面中途要出来挪几次车.和平街的那家老板要有头脑得多,现在搬得离药厂大门更近的地方,前面能停车,店里有电视能看朝闻天下,而且店面比那两家看起来更干净.

为什么要用"看起来"这个词?本人讲个小故事与大家分享一下:和平街回民餐馆管煮面的是个有一排虎牙豪无风韵的中年妇人,一般来讲相貌平平的人应该比较沉默忧郁,可是她下面的时候无一例外地喜欢跟一个总是光着膀子揉面的猛男打情骂俏,每每口若悬河----各位看官,牙齿比较爆的女人就算不说话也会因为关不紧的原因,口水;是溅,于是乎,煮面的锅上雨一直下......终于有一天,我实在是忍不住了,对她说:大姐,你能不能在锅上打一打伞再聊天?她脸色铁青的把面条板给我(注意动词),我知道我得换个地方吃早点了.

北门妇幼保健院门口不远处,有一家"下面吧",是典型的川味风格,最拿得出手的是渣渣面和牛肉面,能打九十分,配面吃的酸白菜味道也很正宗,唯一的缺点就是太远了些,最近在制药厂附近开了家分店,刚好在和平街回民餐馆二十米处,推荐.其实这家以前还经营一种放了小块香菇的酸辣面,不知道什么原因不做这个品种了,让怀旧的人想起来有一些淡淡的伤感.

章华大道外环路口,有一家尧钧才鱼面,地段好,名气大,味道却比一般小餐馆好不了多少;如果一定要找一家除去牛肉面以外的荤面下得好的,在园林路原行宫宾馆进去很偏的地方----应该是老粮食局家属区吧,里面有一家,下的腰花面和猪肝汤能打八十五分,里面的香菇切得细细,令人叹为观止,可是门面太偏僻了,估计能找到的人不多,所以一般人我不告诉他.
沙发  发表于: 2008-09-09
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赞!!!
离线月上柳梢
2楼 发表于: 2008-09-09
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好贴是要顶的:default6:
离线彩蝶旋舞
3楼 发表于: 2008-09-09
回复:潜江早点指南
:default8: ·%……¥—*~ 馋啦!Q W C !
[img]http://www.qjren.com/space/upload/2009/02/27/12076020937744.gif[/img]我脾气好 并不表示我没脾气!
离线小池竹影

4楼 发表于: 2008-09-10
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找个机会用一个礼拜的时间全尝尝。。。
今天早餐吃稀饭:default7:
做个睿智的女子,学会从容的面对生活!
离线驚荷
5楼 发表于: 2008-09-10
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我总在你说的那两家吃早点
还没发现类似的情况
因为我不吃回民的面条
哈哈
离线驚荷
6楼 发表于: 2008-09-10
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回民的油条好吃
可是每次看她揉面的时候又找钱
心里也很郁闷
7楼 发表于: 2008-09-10
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人家还要扣哈鼻屎了再找钱呢
离线偶偶
8楼 发表于: 2008-09-13
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写的不错,顶一个
某男征婚,潜江人,末等公务员,麻坛九段高手
离线monkey88
9楼 发表于: 2008-09-13
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是有点贵,比广东的都贵
钓鱼占据了我所有空闲时间,没时间陪家人。这是我美好的回忆:
╭ ﹌╮╭ ∽╮
(o"."o)(o-.-o)
╭~﹊︸ ̄~﹊︸ ̄~╮「懶虫起床,快喔」
┋⺌ ﹏ ⺌ ┋
┊ (~(~)﹏ ┊「老公,再睡會嘛」
┇ ⺌ ﹏︶~ ┇
┇_____,︷,______!嗯 噶!
离线xiao1002

10楼 发表于: 2008-09-13
回复 1F 园林路卖烧烤的大娘说 的帖子
楼主颇有研究,是个有心人.欢迎常来
离线lottehuang

11楼 发表于: 2008-09-13
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回家喝稀饭
离线xiao1002

12楼 发表于: 2008-09-13
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原帖由 lottehuang 于 2008-9-13 11:31:00 发表
回家喝稀饭


我记得步行街(接近园林路那边)有一家店稀饭弄得很好吃,店名不记得了.呵呵
离线天哥

13楼 发表于: 2008-09-13
回复:潜江早点指南
潜江早点的脏,乱,贵形象是难得改变的.
最主要的原因是需求不旺导致.大多数早点店都是品种多数量少,肉丝面,才鱼面,猪肝面,腰花面,鳝鱼面,蹄花面......花样繁多,但每样备料不多,有五人左右点同一品种,老板就搞不开糊了,常听到老板跟客人打商量:"腰花少了点,给您加点猪肝,好吧?"这种情形下,奢望早点店主们花精力和金钱去整洁店堂,扩大规模,降低成本是没有可能的.
14楼 发表于: 2008-09-13
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