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[我爱做菜]鱼肉这么做,好吃哭了!!

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离线迁居的人
 

楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 06-16
鱼肉具有丰富的蛋白质,经常吃鱼好处可谓多多啊,今天给您介绍几种美味又好做的鱼。
番茄水煮鱼


配料:草鱼,西红柿,蘑菇,芹菜,洋葱,香菜,油,料酒,姜,葱,盐,胡椒,鸡蛋,淀粉


做法:1.草鱼处理干净,切片,加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐,腌制1个小时




2.蘑菇、西红柿洗好,洋葱切好,备用




3.西红柿去皮切成小块,锅中放油,油热时,放入大蒜和葱,炒香,加入西红柿丁。文火炒7到10分钟,添加热水,炖煮20分钟




4.放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇,继续煮10分钟,加入盐和胡椒粉




5.热水煮腌好的鱼片,煮约30秒,直到鱼肉变白,把鱼片倒入汤中




6.两勺热油,淋在鱼片上,中火再次煮沸,撒上香菜和葱即可。








7、开吃
                                          
                                          
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沙发  发表于: 06-19
还不错 我喜欢做这道菜
当我失去生命的时候,我得到了大地的亲吻。
离线迁居的人

2楼 发表于: 06-20
川味豆腐鱼汤
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配料:鱼,豆腐,淀粉,香菇,干红辣椒,豆芽,小白菜,高汤,生抽,黄酒,香油,姜,香菜,葱,盐和白胡椒

做法:1.鱼处理干净,切片,用生抽、黄酒、胡椒粉和盐腌制1个小时
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2.香菇泡发,切片,小白菜,豆腐等各类蔬菜切好备用
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3.锅中放两勺油,油热时,放入生姜,翻炒加入蘑菇,炒2分钟,炒香即可

4.加入干红辣椒,炒30秒

5.放入豆芽,继续炒

6.加入高汤、水、小白菜、豆腐等,放几滴香油,煮开,加盐调味

7.把腌制好的鱼片依次放入汤中,中火继续煮

8.煮至汤成白色,按照情况加盐提味,最后撒上葱和香菜即可。

看完之后,有没有觉得很诱人呢?找个时间,给家里的老人和小孩,做条鱼吧。
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