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[厨娘厨师]蒜香魔芋烧秋葵

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离线旦夕夕
 

楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 05-12

秋葵和魔芋一样,是富含营养物质的食材,将这二者搭配可谓是一次营养与美味的大碰撞,不仅可以尝试与以往不同的味觉体验,同时还能一次补充多种营养,这么厉害的菜肴还不赶紧学起来!
主料:秋葵、魔芋
辅料:蒜肉、葱白
调料:生抽,糖,精盐
做法:
1. 锅内倒入适量水烧开,把魔芋倒入焯一下就捞出。
2. 接着把秋葵倒入焯水,20秒即可,水的颜色开始变绿即可捞出。
3. 把秋葵对半切开,摆盘。魔芋可以拆开小结放在秋葵下面。
4. 蒜肉拍扁切末,热锅下油,油热后把蒜末倒入爆香,颜色变金黄时关火。
5. 把生抽,糖盐放在一碗中,倒入半碗温水。再把蒜末倒入搅拌一下。淋在秋葵上。
6. 另取一口锅,倒入适量水,烧开后,把盘子放在笼屉上蒸5-8分钟即可。
7. 出锅啦~切点葱丝摆上,趁热吃
小贴士:
蒜末不要炒过了,有焦味不好吃。如果喜欢鲜一些,可以加些鸡精调味。魔芋可以拆开蒸,并放在秋葵身下,这样会更入味。如果没有魔芋可以用龙口粉丝代替啦。

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