成熟的味道 - 2008-1-8 21:00:00
其实，在潜江
人心中，最好的瓦罐鸡汤是蒋代中的了，
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| ·原 料: | 土鸡一只，生姜、花椒、干红辣椒各适量。(HaoChi123.com) |
| ·特 色: | 湖北的地道瓦罐煨汤，常常是在街边小巷子里，一个不起眼的门面里，置放着一排排灰不溜秋油垢沉积的土砂罐子，令人在喝之前置疑其美味程度，当然，喝过之后便疑云消散了。(HaoChi123.com) |
| ·操 作: | 将土鸡切成方块，入冷水锅中，放若干生姜片，几粒花椒，一两枚干红辣椒，待到沸腾，撤去炭火，留微火，搁在炭火炉上温吞吞地煨。食前加盐。( |
